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有机食品是否能够真的能防癌？

    最近，法国的研究人员在《美国医学会杂志*内科学卷》上发表了一份报告，报告指出，长期食用有机食品，可以极大地降低患癌的风险。那么，多吃有机食品真的可以防止癌症吗？有机食品和普通食品有什么区别？

    有机食品在国际上被称为ORGANIC FOOD，它指的是在生长过程中不使用农药、化肥，无人工干预，不使用转基因技术的蔬菜、水果、粮食、奶制品、禽畜产品、水产品、调料等食物。它体现的是一种可持续的生产方式，其倡导人与自然和谐相处而非人为干预自然，但也正因如此，其产量非常低，售价也比较高。而普通的食品，其在生产过程中允许施加法规限定种类范围及添加量内的化肥、农药、牲畜饲料，一般来说，限量范围内添加的化肥、农药不会对人体健康产生危害。普通食物的产量相对较高，售价也因此不会太高。

    有机食品真的可以防癌吗？从理论上来说，有机食品可以一定程度的预防癌症，但可预防的程度尚不明确。