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有机食品是否能够真的能防癌?

来源: 时间:2019年2月20日 点击:613

    最近,法国的研究人员在《美国医学会杂志*内科学卷》上发表了一份报告,报告指出,长期食用有机食品,可以极大地降低患癌的风险。那么,多吃有机食品真的可以防止癌症吗?有机食品和普通食品有什么区别?

    有机食品在国际上被称为ORGANIC FOOD,它指的是在生长过程中不使用农药、化肥,无人工干预,不使用转基因技术的蔬菜、水果、粮食、奶制品、禽畜产品、水产品、调料等食物。它体现的是一种可持续的生产方式,其倡导人与自然和谐相处而非人为干预自然,但也正因如此,其产量非常低,售价也比较高。而普通的食品,其在生产过程中允许施加法规限定种类范围及添加量内的化肥、农药、牲畜饲料,一般来说,限量范围内添加的化肥、农药不会对人体健康产生危害。普通食物的产量相对较高,售价也因此不会太高。

    有机食品真的可以防癌吗?从理论上来说,有机食品可以一定程度的预防癌症,但可预防的程度尚不明确。

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