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什么是食品添加剂,到底能不能吃?

来源: 时间:2019年6月3日 点击:744

    现在科技在进步,市场上越来越多各种各样的零食,而添加剂是必不可少的,因为媒体报道过很多食品事故,一提食品中含有添加剂,市民都很惶恐,那食品添加剂到底是什么东西?会危害人体健康吗?

    食品添加剂是一种为了改善食物色泽、口感,延长食物保质期的人工合成物或从动植物中提取的天然物质。尽管人们对食品添加剂表现出很强的排斥心理,但事实情况是:食品添加剂已经走进了千家万户,和人们的生活不能分割了。随手取过一件食品,食物配料一栏标注的食品成分,其中很大一部分物质就是食品添加剂,如漂白剂、着色剂、防腐剂、甜味剂、等等。既然食品中含有如此多种类的食品添加剂,是否意味着该食物不能购买食用了呢?

    食品添加剂的产生,说到底是为了满足人们生产生活的需要。生活中,我们制作出来的食品,因为食品性状的限制,在加工和存储方面存在很大的缺陷。这时候就需要人为的向食物中加入某些特定的添加剂,以帮助我们更好地处理食品。

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