实验型小型杀菌锅主要用于以下几个方面：

1. 科研实验：在食品科学、微生物学等领域的研究中，用于对不同杀菌条件和方法进行实验和研究。

2. 新产品开发：帮助企业在开发新产品时，对产品的杀菌工艺进行小规模试验和优化。

3. 质量控制：用于对生产过程中的样品进行杀菌处理，以检测和确保产品的质量。

4. 教学示范：可作为教学工具，让学生直观地了解杀菌过程和原理。

5. 小规模生产：对于一些小型企业或个人创业者，实验型小型杀菌锅可以满足其小批量生产的需求。

这种小型杀菌锅具有体积小、成本低、操作灵活等特点，能够为实验和小规模生产提供便利。它可以帮助研究人员和企业在较小的规模下进行杀菌实验和产品开发，降低风险和成本。

1、适合食品企业做新品研发，改善口感、满足小批量生产和实验的要求；

2、真实杀菌环境，多种杀菌工艺切换，更多参数设定，更容易提升工艺;

3、企业、教学、科研皆可使用，适用于不同环境不同加热方式;

4、缩短准备时间，杀菌效果更直观；

5、不适合企业大批量商业化使用。