盐水注射机用于肉制品加工中的腌制环节。设备通过注射针头将盐水或腌渍液注入肉块内部,以缩短腌制时间,提高肉的保水性和出品率,改善肉质嫩度。
盐水注射机主要由机架、注射针排、输送带、盐水循环系统、压力调节装置及控制系统组成。机体及接触物料部件采用不锈钢材料(SUS304)制造。
将待腌制的肉块放置于输送带上,输送带将肉块送入注射区域。注射针排通过上下运动,将配置好的盐水或腌渍液经针头注入肉块内部。未渗出的液体经循环系统收集后再次使用。
注射压力:可根据肉块种类及工艺要求进行调节
输送带速度:可调节,适应不同生产节奏
注射针密度:根据设备型号不同,针头排列间距有所差异
适用于整块肉类(如猪肉、牛肉、禽肉)的腌制加工,常见于火腿、培根、烤肉、酱卤肉等产品的预处理环节。
针头孔径可选
可选配过滤系统,减少料液中的残渣堵塞
输送带宽度可按客户需求定制
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